Lekker melig volkoren …
Net terug van vakantie uit Frankrijk, en de desem was nog in een koelkast slaapje. Omdat de pain complet ons goed gesmaakt had, wilde ik zelf maar een paar volkorenbroodjes maken, ditmaal volgens recept van Hamelman, volkoren met pâte fermentée.
Terwijl wij de bakkerijen in Frankrijk plunderden Lees verder